L’olio di Loreto secondo Obama e Clinton

  LORETO, 5 gennaio 2013 – Non sarà stato proprio come assaggiarlo sul pane appena fatto dai fornai abruzzesi, ma l’olio di Colle Fiorano a Loreto è riuscito nell’impresa quasi impossibile di cambiare il sapore anche alle anonime fette di Washington. Di fronte a una bottiglia di Fiorano 241, così si chiama l’olio prodotto da […]

Baccalà

Baccalà mantecato all’olio extravergine d’oliva Aprutino-Pescarese su vellutata di peperoni e cialda di pecorino di Farindola del cuoco Michele Ottalevi, Pescara   INGREDIENTI PER 6 PERSONE polpa di baccalà gr 350 peperoni rossi gr 300 latte ml 250 olio extravergine d’oliva Aprutino-Pescarese ml 100 carote e cipolla gr 50 pecorino di Farindola gr 100 germogli […]